花生在油炸和烘烤后很脆。為了防止空氣中的水分影響松脆度，許多包裝在真空中，一些含有抗氧劑。但是，每袋抗氧劑都需要包裝，包裝成本會稍高一些。適用于真空包裝花生，如五香花生、油炸花生、酒精花生等。真空包裝前，可在袋子上噴涂生產(chǎn)日期，或在真空包裝時(shí)使用具有印刷功能的硅橡膠條，以及所需的生產(chǎn)日期、批號等。只需在包裝前放置所需的印刷組，即可將其壓在包裝袋的密封部分。

　　酒鬼花生是先將花生米的紅色外衣去除，將白色花生米油炸，佐以辣椒拌勻，或者添加小魚干制成小魚花生也可以，作為下飯小菜肴，簡單、可口。

　　五香花生米是帶著紅色外衣的。鹽、胡椒、八角、肉桂、老鸛草、茴香等花生先煮后浸泡品嘗，然后撈出烘烤，五香花生即可出鍋享用。酒鬼花生還是五香花生都是比較酥脆的。為了保證這些花生的脆度，將使用真空包裝機(jī)進(jìn)行包裝。

　　煮熟的花生，無論有沒有殼，都會以更真空的包裝形式包裝成即食產(chǎn)品，因?yàn)檫@種腌制過的帶湯花生比較容易滋生微生物，需要用真空包裝機(jī)包裝，然后在120-130度的高溫下蒸熟，達(dá)到減少微生物生長、延長保質(zhì)期的目的。

　　無論是煮花生、炒花生還是烤花生，一次性生產(chǎn)量仍然很大，包裝需要生產(chǎn)效率相對較高的機(jī)器。這就需要給袋式真空包裝機(jī)來進(jìn)行包裝了。讓我們看看這臺機(jī)器的優(yōu)點(diǎn)。

　全自動給袋式真空包裝機(jī)有以下七大優(yōu)勢

　　1、 全自動給袋式真空包裝機(jī)由兩種旋轉(zhuǎn)式機(jī)體組成(分別為充填系統(tǒng)和真空系統(tǒng))真空系統(tǒng)為連續(xù)式旋轉(zhuǎn)運(yùn)動。

　　2、快速更換包裝袋規(guī)格，自動給袋裝置的寬度可自動一次調(diào)整。

　　3、符合食品包裝設(shè)備的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，機(jī)器上與物料或包裝接觸的零件采用304不繡鋼或其他符合食品衛(wèi)生要求的材料加工，保證食品的衛(wèi)生和安全

　　4、操作方便，采用德國西門子PLC加POD(觸摸屏)電氣控制系統(tǒng)，人機(jī)界面友好，操作方便。不下料不封口，無充填的袋子可循環(huán)利用，不浪費(fèi)袋子。

　　5、封口溫度監(jiān)測功能，如果加熱管損壞，則在觸摸屏中會自動報(bào)警。

　　6、封口方式采用瞬間加熱水冷方式，從而達(dá)到封口更加平整美觀。

　　7、真空腔體采用航空鋁在電腦加工中心雕銑而成，保證密封性和耐用性。

　　以上就是用全自動給袋式真空包裝機(jī)包裝袋裝花生的優(yōu)勢，當(dāng)然目前花生制品除了袋裝，在包裝形式上還有盒裝、碗裝的，有時(shí)間咱們也可以看一下酒鬼花生真空包裝機(jī)。